RECETTE Asperges vapeur & sauce mousseline maison

Les pommes sont cuites entières pour récupérer tous les polyphénols et anti-oxydants contenus dans la peau et le cœur de la pomme. La préparation est ensuite tamisée pour en extraire les pépins et la peau. Sans sucre ajouté ni conservateur.  

Les pommes sont cuites entières pour récupérer tous les polyphénols et anti-oxydants contenus dans la peau et le cœur de la pomme. La préparation est ensuite tamisée pour en extraire les pépins et la peau. Sans sucre ajouté ni conservateur.  

Les pommes sont cuites entières pour récupérer tous les polyphénols et anti-oxydants contenus dans la peau et le cœur de la pomme. La préparation est ensuite tamisée pour en extraire les pépins et la peau. Sans sucre ajouté ni conservateur.  

Les pommes sont cuites entières pour récupérer tous les polyphénols et anti-oxydants contenus dans la peau et le cœur de la pomme. La préparation est ensuite tamisée pour en extraire les pépins et la peau. Sans sucre ajouté ni conservateur.  

  Les pommes sont cuites entières pour récupérer tous les polyphénols et anti-oxydants contenus dans la peau et le cœur de la pomme. La préparation est ensuite tamisée pour en extraire les pépins et la peau. Dans la compotée, nous avons incorporé des morceaux de pommes pour donner une texture différente. Sans sucre ajouté ni conservateur.  

A ce vinaigre de cidre, il a été soigneusement incorporé une branche de romarin cueillie sur une petite parcelle familiale en Ardèche. Non filtré, non chauffé, non pasteurisé.    

A ce vinaigre de cidre, il a été soigneusement incorporé une branche de thym cueillie sur une petite parcelle familiale en Ardèche. Non filtré, non chauffé, non pasteurisé.    

Le jus pétillant est le résultat du pressage de pommes que l'on gazéifie. C'est le même jus qui sert à faire le cidre, un jus pas trop sucré qui laisse ressortir les arômes de la pomme.

A boire très frais sans modération ! Sans alcool !

Le jus pétillant est le résultat du pressage de pommes que l'on gazéifie. C'est le même jus qui sert à faire le cidre, un jus pas trop sucré qui laisse ressortir les arômes de la pomme, auquel il est ajouté un jus de framboises.

A boire très frais sans modération ! Sans alcool !

Le jus de pomme est le résultat d'un subtil mélange équilibré de plusieurs variétés, sans ajout de sucre, ni conservateur. Nos pommes sont pressées à Saint Andiol dans un pressoir traditionnel des Bouches du Rhône.  

Le jus de pomme est le résultat d'un subtil mélange équilibré de plusieurs variétés, sans ajout de sucre, ni conservateur. Nos pommes sont pressées à Saint Andiol dans un pressoir traditionnel des Bouches du Rhône.  

Ce cidre a été fait dans la région de Strasbourg par une petite cidrerie artisanale. Par souci environnemental, logistique et économique, Stephan Charmasson envoie des camions complets de pommes à la cidrerie. Il reste doux et fruité en bouche car il est élaboré à partir des pommes de mon verger et non de pommes à cidre, d'où son originalité.  

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.    

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.    

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.    

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.  

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.  

Ce jus de Pommes-Poires est issu des fruits produits à Maillane (13) par la famille GINOUX.    

Fabriqué avec le plus grand soin et de façon artisanale avec des fruits sélectionnés, ce jus est garanti 100 % PUR FRUIT. Sitôt tiré il est mis en bouteilles à la propriété sans adjonction d'aucun autre produit. Non filtré.  

  Helga et Philippe vous propose cette délicieuse confiture de fraises, préparée avec 65 g de fruits pour 100 g de produit fini.  

Issues de l'agriculture naturelle et biologique nos tomates sont en plein air, plein soleil, cueillies à maturité pour vous donner leur meilleure saveur ! Notre activité respecte pleinement l'environnement, le sol, l'eau, l'air : la main qui œuvre à l'élaboration de notre coulis a posé sa marque dans toutes les étapes de sa confection, garantissant qualité et excellence !  

Votre fabricant de shampooing bio Rampal Latour vous présente le produit purifiant et équilibrant de sa gamme certifiée bio par Ecocert : le shampooing-douche « Geneviève Patou » Argile-Verveine. Extra doux pour tous types de cheveux et particulièrement les cheveux gras, il convient aussi pour la toilette du corps et en bain moussant. Dans le shampooing-douche certifié bio Argile-Verveine, 100 % du total des ingrédients végétaux sont issus de l’Agriculture Biologique. En effet, tous nos shampooing-douche certifiés bio contiennent des matières premières naturelles ou issues de l’agriculture biologique, avec la garantie que plus de 99% du total des ingrédients sont d’origine naturelle (au lieu de 95% requis par Ecocert). Il ne contient pas d’OGM, ni de silicones, ni PEG, parabens, glycols, paraffine, colorants artificiels, vaseline et EDTA. Des cheveux purifiés, une peau assainie A l’argile verte surfine séchée au soleil, le shampoing-douche certifié bio Argile-Verveine nettoie et purifie vos cheveux. Sa base lavante d’origine végétale extra douce, agréablement parfumée grâce à un parfum 100% naturel élaboré par nos parfumeurs français de Grasse, lave et protège en toute confiance les peaux et les cheveux normaux et gras. Grâce aux vertus de l’Aloe Vera bio combinée à un biolipide, actif naturel dérivé d’huiles de noix de coco et de tournesol, la peau n’est pas desséchée.  

Votre fabricant de shampooings certifiés bio Rampal Latour vous présente le produit fortifiant et tonifiant de sa gamme certifiée bio par Ecocert : le shampooing-douche « Geneviève Patou » Miel-Pamplemousse. Extra doux pour tous types de cheveux et particulièrement les cheveux secs, il convient aussi pour la toilette du corps et en bain moussant. Dans le shampooing-douche certifié bio Miel-Pamplemousse, 100 % du total des ingrédients végétaux sont issus de l’Agriculture Biologique. En effet, tous nos shampooing-douche certifiés bio contiennent des matières premières naturelles ou issues de l’agriculture biologique, avec la garantie que plus de 99% du total des ingrédients sont d’origine naturelle (au lieu de 95% requis par Ecocert). Il ne contient pas d’OGM, ni de silicones, ni PEG, ni PEG, ni parabens, glycols, paraffine, colorants artificiels, vaseline et EDTA. Des cheveux nourris, une peau protégée Au miel bio, le shampoing-douche certifié bio au miel-pamplemousse nettoie et fortifie vos cheveux. Sa base lavante d’origine végétale extra douce, agréablement parfumée grâce à un parfum 100% naturel, lave et protège en toute confiance les peaux et les cheveux normaux et secs. Grâce aux vertus de l’Aloe Vera bio combinée à un biolipide, actif naturel dérivé d’huiles de noix de coco et de tournesol, la peau n’est pas desséchée.  

Votre fabricant de Gel-Douche certifié bio Rampal Latour vous présente le produit Hypoallergénique de sa gamme certifiée bio par Ecocert : le gel-douche « Geneviève Patou » Amande-Miel. Extra doux pour la peau, il convient pour la toilette du corps ainsi qu’en bain moussant. Dans le gel-douche certifié bio « Amande-Miel », plus de 99 % du total des ingrédients végétaux sont issus de l’Agriculture Biologique. En effet, tous nos gels-douche certifiés bio contiennent des matières premières naturelles ou issues de l’agriculture biologique, avec la garantie que plus de 99% du total des ingrédients sont d’origine naturelle (au lieu de 95% requis par Ecocert). Il ne contient pas d’OGM, ni de silicones, ni PEG, ni parabens, glycols, paraffine, colorants artificiels, vaseline et EDTA. Hypoallergénique, formulé pour minimiser les risques d’allergies Au miel certifié bio, notre gel-douche « Amande-Miel » convient aux peaux fragiles et sensibles. Sa base lavante d’origine végétale extra douce, agréablement parfumée grâce à l’amande, un parfum 100% naturel, protège en toute confiance la peau. Grâce aux vertus de l’Aloe Vera bio combinée à un biolipide, actif naturel dérivé d’huiles de noix de coco et de tournesol, la peau est protégée du dessèchement cutané.

Héritiers du savoir-faire de Pierre Rampal, fabricant de savon de Marseille en 1828, Rampal Latour vous propose une version pratique de son produit culte : le savon de Marseille, dans un format compact et très pratique en plaque de 150g. Bien que plus petit que son grand frère de 600g, il n’a rien à lui envier… Il est élaboré à partir des mêmes huiles 100 % végétales, selon le même procédé de fabrication ancestral, et vous offre le meilleur de ses propriétés naturelles et dermatologiques. Grâce à son format de 150g il est épatant de praticité…Il vous accompagnera dans toutes les pièces de la maison, de la cuisine à la salle de bain, jusqu’à vos déplacements les plus lointains. Reconnu extra doux pour la peau Hypoallergénique, notre savon de Marseille garanti Extra Pur respecte tous les types de peaux, même les plus sensibles. Notamment grâce aux vertus de l’huile d’olive, la peau est saine, apaisée et protégée. Rassurant, il ne contient ni parfum, ni colorant artificiel, ni conservateur, aucun adjuvant de synthèse… Le Savon de Marseille Rampal Latour contient 72% d’huiles 100% végétales. Il est élaboré dans le respect des normes actuelles d’hygiène et de traçabilité. Découpé en pain de 300 g, le savon de Marseille Rampal Latour, vous offre une prise en main parfaite pour faciliter le lavage du linge. Il fera des merveilles pour nettoyer les fibres les plus nobles et les plus fragiles, comme la soie, le lin, le coton, le cachemire…  dont le maître mot pour leur entretien n’est autre que : délicatesse. Naturel, efficace et extra doux, le savon de Marseille Rampal Latour est votre indispensable au quotidien pour nettoyer les cols de chemise, éviter les décolorations et enlever les tâches de graisse. La mousse soyeuse et riche du cube vert naturellement coloré par l’huile d’olive laissera vos mains propres et douces.

Utilisation :

Le Savon Noir est extrêmement nettoyant, détachant et dégraissant. Il possède aussi des vertus siccatives (sèche rapidement) et apporte de la brillance à vos surfaces grâce à l'huile de lin qu'il contient.

Notre Savon Noir liquide, élaboré à base d'huile de lin purifiée et parfumée à l'huile essentielle de lavandin, est parfait pour nettoyer et protéger toutes les surfaces de la maison du sol aux plafonds : sols, cuisine, salle de bain, électroménager, robinetterie, bois…

Doux pour l'environnement, doux pour la peau

Très pratique

Pour bénéficier pleinement de ses vertus, suivez les conseils de dosage et d'utilisation

Des copeaux de savon pur parfum Rose de Grasse pour l'entretien du linge :

• Fabrication traditionnelle à partir de savon pur, aux huiles 100 % végétales pour une qualité unique : les paillettes sont broyées 6 fois et séchées naturellement plusieurs jours. Elles s'utilisent directement pour les lavages à la main et en machine grâce à leur faible taux d'humidité.


• Pour tout type de lavage, toutes températures et tous les tissus. Pour la fabrication de lessive maison.


• Assouplissent le linge grâce à la glycérine adoucissante contenue naturellement dans le savon.


• Délicatement parfumées à la Rose de Grasse.


• Facilement biodégradables : sans agents nettoyants artificiels et de traitement des couleurs, sans parfums ni assouplissants de synthèse, sans parabènes, sans EDTA, sans conservateurs, sans agents sur-moussants.

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.  

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.  

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.  

Ce vinaigre de cidre est obtenu grâce à plusieurs fermentations naturelles durant plus d'un an. Plusieurs sous-tirages ont été nécessaires pour faire travailler les bactéries aérobies. Non filtré, non chauffé, non pasteurisé.    

Le jus de pomme est le résultat d'un subtil mélange équilibré de plusieurs variétés, sans ajout de sucre, ni conservateur. Nos pommes sont pressées à Saint Andiol dans un pressoir traditionnel des Bouches du Rhône.  

Le jus de pomme est le résultat d'un subtil mélange équilibré de plusieurs variétés, sans ajout de sucre, ni conservateur. Nos pommes sont pressées à Saint Andiol dans un pressoir traditionnel des Bouches du Rhône.  

Le jus de pomme est le résultat d'un subtil mélange équilibré de plusieurs variétés, sans ajout de sucre, ni conservateur. Nos pommes sont pressées à Saint Andiol dans un pressoir traditionnel des Bouches du Rhône.  

Respect de l'Homme Ce shampoing technique à l'odeur fraîche a été spécialement formulé pour accompagner les cheveux gras : agents nettoyants végétaux ultra doux, eau florale de Thé Vert Bio et Demeter astringente, extraits de feuille d'Olivier qui revitalise les cheveux plats et mous et de Lamier Blanc qui calme le cuir chevelu, glycérine végétale hydratante et adoucissante, protéines de blé à l'effet lissant et huile essentielle de Litsée Citronnée Bio calmante et stimulante. Mousse naturelle. Odeur fruité et herbacée. pH physiologique qui respecte le cuir chevelu. Respect de la Terre Produit certifié Cosmétiques Biologique et Ecologique par Ecocert. Emballage recyclable sans rejet de chlore gazeux. Produit non testé sur les animaux. Sans colorant ni parfum de synthèse, sans paraben, sans Ammonium Lauryl Sulfate, sans produit éthoxylé, sans EDTA, sans OGM. Ce produit a été classé au Guide des Meilleurs Cosmétiques 2011/2012, 2013/2014 et 2015/2016.  

Respect de l'Homme Composé exclusivement d'agents nettoyants végétaux doux, ce shampoing à l’eau florale de verveine biologique est enrichi avec des extraits de châtaigne aux propriétés reminéralisantes, astringentes et adoucissantes et avec de la glycérine végétale et des protéines de blé aux vertus hydratantes.Légèrement parfumé à l'huile essentielle de lavande biologique, à l fois apaisante et stimulante, il mousse naturellement, lave en douceur, facilite le démêlage et apporte souplesse et brillance à tous types de cheveux. Son pH équilibré a été formulé pour préserver l'intégrité du cuir chevelu.Respect de la TerreProduit certifié Cosmétique Biologique et Ecologique par Ecocert. Emballage recyclable sans rejet de chlore dans l'environnement. Produit non testé sur les animaux.Sans colorant ni parfum de synthèse, sans paraben, sans Ammonium Lauryl Ether Sulfate, sans produit éthoxylé, sans EDTA, sans OGM.En 2011-2012, ce produit a été classé 5ème pour les enfants et 7ème pour les cheveux normaux au Palmarès des cosmétiques. 

Respect de l'Homme Harmonieusement parfumé, ce gel douche sans savon procure douceur, détente et bien-être grâce à l'association des propriétés des huiles essentielles de lavande cultivée en Provence et de l'eau florale de verveine issues de l'agriculture biologique. Son pH doux et sa formule ont été élaborés pour offrir un toucher onctueux et laisser la peau douce. Respect de la Terre Composé d'ingrédients d'origine végétale, ce produit est certifié par Ecocert, organisme de contrôle pionnier de la certification biologique, indépendant de toute structure commerciale et reconnu par l'Etat. Emballage recyclable sans rejet gazeux dans l'environnement. Sans colorant ni parfum de synthèse, sans parabens, sans PEG, sans Sodium Lauryl Ether Sulfate, sans EDTA, sans OGM. Non testé sur les animaux. Produit très concentré. Très peu suffit.  

Respect de l'Homme Deux fois plus concentrée qu'une lessive conventionnelle et agréablement parfumée à l'huile essentielle de lavandin biologique cultivé en Provence, cette lessive associe efficacité et écologie. Sa formule a été spécialement élaborée pour respecter votre peau. Respect de la Terre Composé de savon liquide de Marseille, de tensio-actifs d'origine végétale et biodégradables, et d'enzymes naturelles, ce produit est contrôlé par Ecocert, organisme de contrôle pionnier de la certification biologique, indépendant de toute structure commerciale et reconnu par l'Etat. Emballage recyclable sans rejet de chlore gazeux dans l'environnement. Produit compatible fosse septique.  

Respect de l'Homme

Très concentré, très dégraissant et agréablement parfumé à l'huile essentielle de romarin biologique cultivé en Provence, ce liquide vaisselle associe efficacité et écologie tout en respectant vos mains.

Respect de le Terre

Composé de tensio-actifs d'origine végétale et biodégradables, ce produit est contrôlé par Ecocert, organisme de contrôle pionnier de la certification biologique, indépendant de toute structure commerciale et reconnu par l'Etat.Emballage recyclable sans rejet de chlore gazeux dans l'environnement.

Respect de l'Homme

Très concentré et agréablement parfumé à l'huile essentielle de lavandin biologique cultivé en Provence, cet assouplissant associe efficacité et écologie.Il donne du volume au linge ainsi qu'un toucher doux et agréable.

Respect de la Terre

Composé de tensio-actifs d'origine végétale et biodégradables, ce produit est contrôlé par Ecocert, organisme de contrôle pionnier de la certification biologique, indépendant de toute structure commerciale et reconnu par l'Etat.Emballage recyclable sans rejet de chlore gazeux dans l'environnement. Produit compatible fosse septique. 

Respect de l'Homme

Très concentré et agréablement parfumé à l'huile essentielle de romarin biologique cultivé en Provence, ce nettoyant multi-usages associe efficacité et écologie sans émission de composés volatiles nocifs.

Respect de la Terre

Composé de savon et de tensio-actifs d'origine végétale et biodégradables, ce produit est contrôlé par Ecocert, organisme de contrôle pionnier de la certification biologique, indépendant de toute structure commerciale et reconnu par l'Etat. Emballage recyclable sans rejet de chlore gazeux dans l'environnement. Produit compatible fosse septique. 

Respect de l'Homme

Très concentré et agréablement parfumé à l'huile essentielle de romarin biologique cultivé en Provence, ce nettoyant multi-usages associe efficacité et écologie sans émission de composés volatiles nocifs.

Respect de la Terre

Composé de savon et de tensio-actifs d'origine végétale et biodégradables, ce produit est contrôlé par Ecocert, organisme de contrôle pionnier de la certification biologique, indépendant de toute structure commerciale et reconnu par l'Etat. Emballage recyclable sans rejet de chlore gazeux dans l'environnement. Produit compatible fosse septique.

Le petit plus pour se faciliter la vie !  

Le petit plus pour se faciliter la vie !  

La farine de seigle peut être utilisée seule ou en complément de farines traditionnelles dans toutes vos recettes de pains complets, pains noirs (pains de seigle), pains d’épice, biscuits, pâtisseries, crêpes, gaufrettes ou sauces.

Elle formera un pain à la couleur foncée et à la pâte dense qui se conserve bien.

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.  

Les pommes sont cuites entières pour récupérer tous les polyphénols et anti-oxydants contenus dans la peau et le cœur de la pomme. La préparation est ensuite tamisée pour en extraire les pépins et la peau. Sans sucre ajouté ni conservateur.  

Ce vinaigre de cidre est obtenu grâce à plusieurs fermentations naturelles durant plus d'un an. Plusieurs sous-tirages ont été nécessaires pour faire travailler les bactéries aérobies. Non filtré, non chauffé, non pasteurisé.    

La Réserve de Champlat, cuisinier & conserveur 100 % Bio depuis 1982 Fabrication artisanale "Comme à la Maison" - Rien que la saveur naturelle du légume Conseils de dégustation : en salade, en purée avec de l'ail, du citron et de l'huile d'olives.  

La Réserve de Champlat, cuisinier & conserveur 100 % Bio depuis 1982 Fabrication artisanale "Comme à la Maison" - Rien que la saveur naturelle du légume Conseils de dégustation : égoutter puis faire mijoter avec du beurre, ou incorporer froid dans une salade.

La Réserve de Champlat, cuisinier & conserveur 100 % Bio depuis 1982 Fabrication artisanale "Comme à la Maison" - Rien que la saveur naturelle du légume Conseils de dégustation : rincer puis faire mijoter, ou incorporer froid dans une salade.

La Réserve de Champlat, cuisinier & conserveur 100 % Bio depuis 1982Fabrication artisanale "Comme à la Maison" - Rien que la saveur naturelle du légume

Conseils de dégustation : faire simplement réchauffer sans ébullition.

La Réserve de Champlat, cuisinier & conserveur 100 % Bio depuis 1982 Fabrication artisanale "Comme à la Maison" - Rien que la saveur naturelle du légume Conseils de dégustation : rincer puis faire mijoter, ou incorporer froid dans une salade.

La Réserve de Champlat, cuisinier & conserveur 100 % Bio depuis 1982 Fabrication artisanale "Comme à la Maison" - Rien que la saveur naturelle du légume Conseils de dégustation : égoutter et rincer avant dégustation.

La Réserve de Champlat, cuisinier & conserveur 100 % Bio depuis 1982 Fabrication artisanale "Comme à la Maison" - Rien que la saveur naturelle du légume Conseils de dégustation : rincer puis faire mijoter, ou incorporer froid dans une salade.

La Réserve de Champlat, cuisinier & conserveur 100 % Bio depuis 1982 Fabrication artisanale "Comme à la Maison" - Filière tomates de plein champ origine Provence Solidaire avec nos producteurs (Démarche Solidaire contrôlée par Ecocert Environnement www.biopartenaire.com) Tomates cuites en marmite Conseils de dégustation : Avec toutes vos pâtes et vos céréales...

La Réserve de Champlat, cuisinier & conserveur 100 % Bio depuis 1982 Fabrication artisanale "Comme à la Maison" - Rien que la saveur naturelle du légume Conseils de dégustation : rincer puis faire mijoter, ou incorporer froid dans une salade.

Le jus de pomme est le résultat d'un subtil mélange équilibré de plusieurs variétés, sans ajout de sucre, ni conservateur. Nos pommes sont pressées à Saint Andiol dans un pressoir traditionnel des Bouches du Rhône.  

Spécialisée dans la fabrication de pâtes biologiques de haute qualité, cette petite entreprise avignonnaise (d'une dizaine de salariés) fabrique de manière traditionnelle des pâtes laminées à « l’ancienne » et tréfilées avec un séchage lent à basse température. De moins en moins utilisé par les industriels le laminage traditionnel permet un meilleur rendu gustatif et nutritionnel. La pâte ne subit pas de forte pression et aucune hausse de température significative. De plus, contrairement aux pratiques industrielles intensives (qui ont recours à un séchage en continu s'effectuant à près de 90°) les pâtes « Lazzaretti » sont tréfilées avec un séchage lent à basse températures (elles ne dépassent jamais 45° et celui-ci s'étend de 12 h à 18 h). Ce procédé permet de conserver les qualités nutritionnelles du produit.  

Confiture onctueuse,parfumée et légèrement acidulée!

La framboise est relevée par la poire,un mélange subtil et raffiné!