RECETTE Caviar de courgettes menthe & cumin

Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis les plonger dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Une fois refroidies, les mixer à l’aide d'un blender avec les graines de sésame et les feuilles de menthe.

Verser dans un saladier, puis ajouter l’ail écrasé, les épices, l’huile d’olive ou la crème fraîche selon votre choix! Bien mélanger.

Laisser reposer une heure au frais. Disposer quelques tomates, des graines de sésame ainsi que quelques feuilles de menthe pour la décoration, puis déguster!