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Flan de courgette à la coriandre et au lait de coco

Profitons de nos dernières courgettes avec ce délicieux flan à la coriandre et au lait de coco ! Un combo gagnants de saveurs qui se mêlent à la perfection !

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15 minutes

Temps de préparation

0 minutes

Temps de pause

30 minutes

Temps de cuisson

Personnes / Parts

personnes



Ingédients

  • icon 5 courgettes
  • icon 2 gousses d'ail
  • icon 1 bouquet de coriandre fraîche
  • icon 2/3 brique de lait de coco
  • icon 15cl de crème semi épaisse
  • icon Sel, poivre
  • icon 3 oeufs


Etape 1

Laver les courgettes, et les couper en lamelles des plus fines à l'aide d'une mandoline ou d'un outil similaire.


Etape 2

Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'ail écrasé, la crème, le lait de coco, et la coriandre hachée. Saler et poivre, puis bien mélanger.


Etape 3

Ajouter les courgettes, et mélanger. Verser votre préparation dans des petits ramequins huilés. Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.


Etape 4

Bon appétit!







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